জৈব সবজি বনাম অ জৈব সবজি


উত্তর 1:

আমি আপনাকে সুপারিশ করতে চাই যে আপনি একটি নির্দিষ্ট খাবারের পরিবর্তে ডায়েটে "স্বাস্থ্যকর" শব্দটি ব্যবহার করা বিবেচনা করুন। "স্বাস্থ্যকর খাবার" এর মতো জিনিস নেই।

এখন আপনি যদি "স্বাস্থ্যকর" শব্দটিকে "আরও পুষ্টিকর" হিসাবে পরিবর্তন করেন - আপনি আরও প্রাসঙ্গিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করবেন।

যখন আমরা খাবারের সাথে লেনদেন করি - আমাদের কাছে যে পুষ্টিগুণ আসে তা গুরুত্বপূর্ণ important এবং আমাদের মনে রাখতে হবে যে আমাদের কেবলমাত্র খাদ্য সরবরাহ করে তার কিছু অংশ প্রয়োজন (আমরা কখনই সত্যই 100% শুষে নিতে পারি না)।

একটি জৈব টমেটো সঙ্গে একটি অ জৈব টমেটো তুলনা করা যাক। পুষ্টির মান হিসাবে, যখন আমরা ফসলের গড় বের করি তখন জৈব টমেটো যে কোনও অ-জৈব টমেটোয়ের মধ্যে তেমন পার্থক্য থাকে না।

জৈব ব্যবসায়ের বিপণনের প্রচেষ্টায় প্রচুর লোক বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছে (যা তাদের কৌশলগুলির মধ্যে অন্যায় নয়) ho যখন জৈব প্রচারকারীরা তাদের বিপণন স্টান্ট করেন - তারা গড় মানের অ-জৈব পণ্যগুলির সাথে তুলনা করার জন্য তাদের ফসলের সেরাটি বেছে নেন। জৈবিক পদ্ধতিতে এটিকে দেখুন - তারা খুব কম গ্রেড থেকে খুব উচ্চ গ্রেডের টমেটো পর্যন্ত তাদের ফসলে বিভিন্ন ধরণের ফলাফল পান get যেখানে কোনও অ-জৈব ফার্ম সম্ভবত বেশিরভাগ মাঝারি গ্রেডের টমেটো উত্পাদন করতে পারে (কিছুটা নিম্ন এবং কিছু উচ্চ গ্রেডের ফলাফল সহ) - তবে যদি আমরা সামগ্রিকভাবে ফলাফলগুলি পর্যবেক্ষণ করি - তবে তারা সাধারণত গড় হিসাবে গড়ে উঠবে।

অবশ্যই এর অর্থ এই নয় যে অ-জৈবিক ট্রাম্প জৈবিক, অ-জৈবিকের বিরুদ্ধে প্রধান সমালোচনা এখনও দাঁড়িয়ে আছে যে সার এবং কীটনাশকগুলিতে প্রচুর খামার অতিরিক্ত ব্যবহার করে যার অন্যান্য সংক্রমণ হতে পারে। দিনের শেষে, এটি একটি অর্থনীতি এবং উত্পাদন যুক্তি।


উত্তর 2:

জৈব খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর করে না। প্রান্তিক সম্ভাবনা থাকতে পারে যে এতে কীটনাশক কম রয়েছে, তবে বেশিরভাগ অ-জৈব সবজিতেই তাদের কোনও কীটনাশকের সনাক্তকরণযোগ্য পরিমাণ নেই, বিপরীতভাবে জৈব খাবার প্যাথোজেনিক অণুজীবগুলি বহন করার সামান্য সম্ভাবনা রয়েছে (বেশিরভাগ উত্পাদন স্মরণ করে এবং অসুস্থতা থেকে আসে বলে জানানো হয়) জৈব এবং ছোট খামার কার্যক্রম)।

সুতরাং, হিমায়িত বা হিমায়িত হ'ল স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিয়ে প্রশ্নটি উত্থিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, হিমশীতল নিজেই পুষ্টিকর সামগ্রীতে কোনও সত্যিকারের প্রভাব ফেলেনি। বড় পার্থক্য হ'ল যখন তাদের বাছাই করা হয়েছিল এবং তারা আপনাকে পেতে কতক্ষণ সময় নেয়। হিমশীতল শাকসব্জিগুলি সর্বোত্তম যে সময় হয় তা বেছে নেওয়া হয় এবং ফ্ল্যাশ হিমায়িত - কার্যকরভাবে জল হ্রাস এবং তাদের ক্ষয় বন্ধ করে।

জৈবিক খাদ্য ক্রমবর্ধমান মৌসুমের শেষগুলি ব্যতীত পাকা পেকেলে নেওয়া যায়, যেখানে বাজারে পণ্য পেতে খুব তাড়াতাড়ি বা দেরি করার উত্সাহ রয়েছে। পার্থক্যটি হ'ল অ হিমশীতল শাকসব্জি কেবল সময়ের সাথে হ্রাস পাবে, তাই এটি সেরা সম্ভাব্য অবস্থায় আপনার কাছে পাওয়ার রেস। যদি মাঠ-থেকে-টেবিল থেকে সময় খুব কম হয় তবে এটি হিমায়িতের চেয়ে ঠিক যেমন ভাল বা ভাল, অন্যথায় তা নয়।

মনে মনে, জৈব এখনও আরও পরিবেশগত দিক থেকে শক্তিশালী। হিমায়ন যথেষ্ট শক্তি লাগে।


উত্তর 3:

আমার মতে, খাবার যত বেশি ফ্রেশ তত ভাল। সমস্যাটি হ'ল, সত্যিকারের তাজাতার গ্যারান্টি দেওয়ার একমাত্র উপায় হ'ল খাবারটি নিজের বাড়ানো। কিছু গাছের জাতের জন্য এটি আমার পক্ষে সমস্যা নয়, তবে এটি অন্যদের জন্য। উদাহরণস্বরূপ, আমি এখানে সেন্ট্রাল ভার্জিনিয়ায় কমলা রঙের ফলন বাড়তে পারি না। একটি বড় সমস্যা হ'ল কীভাবে জীববৈচিত্রের অভাবের কারণে আমরা আমাদের উত্পাদনগুলিতে পুষ্টি হারাচ্ছি। বিশাল খামারগুলিতে এখন কেবল প্রতিযোগিতামূলক থাকার জন্য এমন উদ্ভিদগুলি পাওয়ার জন্য উপায়গুলি সন্ধান করতে হবে যা আরও বেশি, বৃহত্তর এবং আরও দ্রুত পাকা ফল দেয় যা রোগ এবং পোকামাকড় প্রতিরোধী, আগের তুলনায় কেবল প্রতিযোগিতামূলক থাকার জন্য। এটি করতে গিয়ে, আমরা আমাদের খাদ্যের কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং কিছু স্বাদও হারিয়েছি। সমস্ত বিকল্পের সেরা ক্ষেত্রে, আপনার নিজের বৃদ্ধি করুন, জৈব বৃদ্ধি করুন এবং পাকা হয়ে গেলে চয়ন করুন। যদি এটি সম্ভব না হয়, আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজারে যান এবং এমন কাউকে খুঁজে পান এবং তাদের প্রচেষ্টা সমর্থন করুন।


উত্তর 4:

এটি হয়ও হতে পারে, যেহেতু পুষ্টি এবং টক্সিন অন্যান্য অনেক কারণের উপর নির্ভর করতে পারে। জৈব এবং অ-জৈব, তাজা এবং হিমায়িতের মধ্যে পছন্দের চেয়ে প্রচুর শাকসব্জী খাওয়ার পক্ষে নিজেরাই সম্ভবত গুরুত্বপূর্ণ। জমাট বাঁধা কিছু পুষ্টি ধ্বংস করতে পারে। অন্যদিকে, শাকসবজি যখন শীর্ষে থাকে এবং কিছুটা পরিমাণে রেখে দেওয়া হয় তখন এটি সংগ্রহ করা সম্ভব করে তোলে।