কোলাজেন পেপটাইড এবং জেলটিন প্রোটিন: পার্থক্য কী?

কোলাজেন পেপটাইড এবং জেলটিন উভয়ই প্রাণীর সংযোগকারী টিস্যুতে পাওয়া কোলাজেন প্রোটিন অণু থেকে উদ্ভূত হয় এবং উভয়ের উভয়েরই পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তবে প্রক্রিয়াজাতকরণের পার্থক্যের কারণে, জেলটিন এবং কোলাজেন পেপটাইডগুলির বিভিন্ন রান্না এবং পুষ্টি রয়েছে। কোলাজেন পেপটাইডগুলি যে কোনও তাপমাত্রায় তরলে সহজেই দ্রবণীয় হয় এবং জেলটিনের দীর্ঘতর আণবিক কাঠামোকে দ্রবীভূত করার জন্য তাপের প্রয়োজন হয় এবং এটি শীতল হয়ে গেলে এটি জেল-ও পণ্যটির সাথে একটি সাধারণ রূপ তৈরি করে।

এই নিবন্ধে আপনি শিখতে হবে:

  • কোলাজেন পেপটিডস এবং জেলটিন কীভাবে একই রকম
  • তারা কিভাবে পৃথক
  • জেলটিনের সুবিধা এবং সীমাবদ্ধতা
  • কোলাজেন পেপটাইড ব্যবহারের সুবিধা
  • কোলাজেন বা জেলটিন গ্রাস করার একটি সহজ, নিত্যনতুন উপায়

একই মুদ্রার দুটি দিক

কোলাজেন পেপটাইড এবং জেলটিনকে ঘিরে অনেকগুলি বিভ্রান্তি রয়েছে কারণ তারা আসলে একই জিনিসটির দুটি পৃথক রূপ।

কোলাজেন পেপটাইড এবং জেলটিন উভয়ই কোলাজেন হিসাবে পরিচিত, একটি জৈব প্রোটিন হিসাবে ভ্রমণ শুরু করে।

কোলাজেন কি?

কোলাজেন একটি অনমনীয়, ইলাস্টিক এবং বহুমুখী স্ট্রাকচারাল প্রোটিন। এটি প্রায় সমস্ত টিস্যুতে পাওয়া যায় তবে এটি মূলত ত্বক, জয়েন্টগুলি এবং সংযোগকারী টিস্যুগুলিতে যেমন লিগামেন্ট এবং টেন্ডনগুলিতে কেন্দ্রীভূত হয়।

ভাল কোলাজেন উত্পাদন স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়, এবং যদি কোলাজেন প্রোটিন সঠিকভাবে কাজ না করে, আমরা আক্ষরিক অর্থেই পড়ে যাব এবং মারা যাব!

কোলাজেন ফ্যাক্ট: একটি সামুদ্রিক পায়ের রোগের জটিলতাগুলি আসলে ভিটামিন সি এর অভাবজনিত কোলাজেন উত্পাদন ব্যাহত হয়!

আমাদের কোষগুলি ছোট অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোলিন, গ্লাইসিন, আর্গিনিন এবং হাইড্রোক্সপ্রোলিন থেকে কোলাজেন প্রোটিন সংগ্রহ করে।

আমরা নিয়মিত ডায়েটরি প্রোটিন উত্স থেকে এর মধ্যে কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড প্রাপ্ত করি তবে অন্যরা, বিশেষত হাইড্রোক্সপ্রোলিন প্রায় একচেটিয়াভাবে কোলাজেনে থাকে।

অন্য কথায়, পর্যাপ্ত কোলাজেন পেতে আপনার খানিকটা খাওয়া দরকার!

জেলটিন: প্রধান ডায়েট হ'ল কোলাজেন

যদিও এটি আসলে কোলাজেনের একটি ভাল উত্স, তবে বেশিরভাগ প্রাণী কাঁচা ত্বক বা প্রাণীর খড়কগুলিতে আঁকড়ে না।

অন্যান্য প্রাণীদের থেকে ভিন্ন, আমরা রান্না করতে পছন্দ করি, তাই আমরা রান্না করি, ভুনা এবং রোস্ট করি এবং আমরা যখন মাংস রান্না করি তখন আমরা কোলাজেনকে জেলটিনে রূপান্তর করার প্রক্রিয়া শুরু করি।

দীর্ঘ, ধীর উত্তাপের সময়, কোলাজেন প্রোটিনগুলি ধীরে ধীরে উদ্ভূত হতে শুরু করে এবং পেটানো ডিম যেমন ডিমের কাছে ফিরে আসতে পারে না, তেমনি কোলাজেন প্রোটিনগুলি ড্যানিটেশনেশন নামক প্রক্রিয়াতে তাদের আকার পরিবর্তন করে।

কোলাজেন প্রোটিন, যা অস্বচ্ছল, তরল জেলটিনে রূপান্তরিত হয়, যা ঠান্ডা হয়ে গেলে, কম্পন এবং স্পন্দিত হবে।

অন্য কথায়, কোলাজেন গরম হয়ে তারপর ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি জেল-ও হয়ে যায়।

জেলটিন হোমমেড স্যুপ দেয় এবং তাদের মুখের মুখে মুখ প্রভাবিত করে এবং এমন রেসিপিগুলিতে বহুল ব্যবহৃত হয় যার জন্য তার অনন্য বৈশিষ্ট্য প্রয়োজন।

রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মসূচি ছাড়াও, জেলটিন অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স যা আপনার শরীরের কোলাজেন প্রোটিন তৈরি করা প্রয়োজন, তাই নিয়মিত জেলটিন গ্রহণের ফলে কোলাজেন পরিপূরক যেমন অন্ত্রের উন্নতি, চুল এবং নখকে শক্তিশালী করা হয়। ত্বক স্থিতিস্থাপকতা।

আমরা এখানে থামতে পারি, তবে কিছু জিনিস যা জেলটিনকে খুব দরকারী করে এটি ধরে রাখতে পারে।

মিশ্রণ: কেন কোলাজেন পেপটাইডস রাজত্ব!

আপনি যদি কখনও জেল-ও-এ বড় হয়ে থাকেন তবে আপনি জানেন যে এতে সামান্য প্যাকেট গুঁড়ো beforeালার আগে আপনাকে এক গ্লাস জল সিদ্ধ করতে হবে।

এটি কারণ জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে গরম জল প্রয়োজন।

যদি আপনি এটি ঠান্ডা বা এমনকি গরম জলে যুক্ত করার চেষ্টা করেন তবে জেলটিন বৃদ্ধি পাবে এবং আপনি এটি দ্রবীভূত করলেও এটি শীতল হয়ে গেলে জেলটিন বুদবুদ গঠন করবে।

কোলাজেন পেপটাইড প্রবেশ করান।

কোলাজেন পেপটাইডগুলি হ'ল কোলাজেন প্রোটিনের ক্ষুদ্র ভগ্নাংশ, যা কোলাজেনের তুলনায় অনেক বেশি খণ্ডিত।

এটি এগুলিকে সহজেই এবং সম্পূর্ণরূপে টক ক্রিম, শয়তান, কফি এমনকি বেকড পণ্য সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয়গুলিতে দ্রবীভূত করতে দেয়।

জেলটিনের মতো, কোলাজেন পেপটাইডগুলি কোলাজেনের সঠিক কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে এবং তাদের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার আরও যুবক, স্থিতিস্থাপক ত্বক, চুল এবং নখ, ভাল অন্ত্র এবং ব্যথা হতে পারে। ব্যথা ত্রাণ সরবরাহ করে।

কোলাজেন কফি (বা চা)

আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত কোলাজেন প্রোটিন পাওয়ার সহজ উপায় হ'ল এটি আপনার সকালে কফি বা চায়ে যুক্ত করা।

আমরা জানি যে জেলটিন দ্রবীভূত করার জন্য গরম তরল প্রয়োজন, তাই এটি গরম কফি এবং তাজা ব্রিউড চায়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

কোল্ড-ব্রিড কফি বা আইসড চায়ের জন্য, সহজেই কোলাজেন পেপটাইড মিশ্রণ করা আরও ভাল পছন্দ।

(সেরা ফলাফলের জন্য, আমরা একটি অনুরূপ সরঞ্জাম ব্যবহার করার পরামর্শ দিই)।

জিলেটিন প্রোটিন বা কোলাজেন পেপটাইডস প্রতি 8 ওজে কফি বা চায়ের জন্য, 1-2 টেবিল চামচ (5-10 গ্রাম) একটি ভাল শুরু।

প্রাকৃতিক শক্তি সঙ্গে পিছনে পেতে

কিছু কোলাজেন পেপটাইডগুলির কিছু অসাধু, বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডগুলি তাদের উপাদানগুলি কারখানায় তৈরি এবং শিল্প-গ্রেডের প্রাণী থেকে প্রাপ্ত করে from

তারা তাদের ধারকগুলিতে কোলাজেন পরিপূরকতার সুবিধাগুলি ন্যায়সঙ্গত করে তবে কোলাজেনের উত্স কোথায় তা তারা বলে না।

আমরা ঘুরেফিরে, আমাদের নিজস্ব সংস্থানগুলিতে গর্ব করি এবং আমরা আমাদের শিল্প থেকে আপনার শরীরে যে পণ্য সরবরাহ করি তার পিছনে দাঁড়িয়ে আছি।

আমাদের কোলাজেন পেপটাইডগুলি দুগ্ধজাত গরু থেকে আসে যা তাদের পুরো জীবনকে ঘৃণা করে এবং আমাদের সামুদ্রিক কোলাজেন পেপটাইডগুলি ক্রমাগত বন্য ধরা পড়া লাল স্ক্যাব থেকে উত্পাদিত হয়।

দুর্বল উপাদানগুলি ছাড়াও, আমরা কোলাজেন পেপটিডস এবং সি কোলাজেন পেপটাইড উভয়কেই খুব সুবিধাজনক এবং বহুমুখী করতে বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করি।

উভয়ই সম্পূর্ণ অপ্রচলিত এবং মিশ্রিত অন্যান্য ব্র্যান্ডের চেয়ে ভাল এবং সম্পূর্ণ ভাল better

কোলাজেন সম্পর্কে আরও জানতে চান? আপনি এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আগ্রহী হতে পারেন, "কোলাজেন: প্রকৃতির সর্বাধিক পরম প্রোটিনগুলি আপনি ঘাটতি"।

সম্পাদকদের মন্তব্য: এই পোস্টটি মূলত জানুয়ারী 2015 সালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং স্বচ্ছতা এবং সম্পূর্ণতার জন্য সম্পূর্ণ সংশোধিত এবং আপডেট করা হয়েছে updated

মূলত প্রাকৃতিক বাহিনী প্রকাশিত।