এসপ্রেসো এবং কফি: পার্থক্য কী?

প্রতিটি কফি সমানভাবে তৈরি হয় না, যদিও এটি এক বিন থেকে আসে।

এসপ্রেসো কফি, তবে কফির অর্থ এস্প্রেসো নয়।

এই দুটি পানীয়ের মধ্যে সহজ পার্থক্য হ'ল তারা উভয় একই উত্স থেকে আসে - কফি মটরশুটি।

"এসপ্রেসো" এবং "কফি" এর মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল: ক) কীভাবে এটি দিতে হয় এবং খ) কীভাবে এটি তৈরি করতে হয়।

প্রথমত, যদি আপনি কোনও বিশেষ মেশিন ছাড়াই এসপ্রেসো উত্পাদন করতে পারেন, তবে আমাদের অর্থ এস্প্রেসো, ,তিহ্যবাহী ইতালিয়ান কফি মেশিন ব্যবহার করে তৈরি।

এসপ্রেসো তৈরির অন্যান্য উপায় রয়েছে, তবে একটি এসপ্রেসো মেশিন ব্যবহার করা আমাদের সবচেয়ে সাধারণ পানীয় বিকল্প যা আমরা জানি এবং উপভোগ করি।

এসপ্রেসো কী?

আনসপ্ল্যাশ-এ এরিক গিল্কেসের ছবি

এসপ্রেসো হ'ল একটি স্বল্প এবং তীক্ষ্ণ কফি যা চাপযুক্ত জল থেকে কফির মটরশুটি তৈরির জন্য তৈরি।

তারপরে এই মটরশুটি তৈরি করার আগে সেগুলি পিষে নিন।

একক (বা ডাবল) আকারের এসপ্রেসো বিয়ারের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াতে 30 মিলি থেকে 30 সেকেন্ডের মধ্যে তীব্র কালো কফি তৈরি করা উচিত।

একটি নির্দিষ্ট "সময়" দেওয়া কঠিন, তবে এই সর্বোত্তম পরিসীমাটি নিশ্চিত করে যে প্রায় কোনও কফির মিশ্রণ বা একক উত্সযুক্ত কফির একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং চরিত্র রয়েছে।

একক (বা ডাবল) আকারের এসপ্রেসো বিয়ারের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াতে 30 মিলি থেকে 30 সেকেন্ডের মধ্যে তীব্র কালো কফি তৈরি করা উচিত।

যদিও এটি নিষ্কাশন / উত্পন্ন করার জন্য একটি নির্দিষ্ট "স্পষ্ট" সময় নয়, এটি খুব কম বা খুব বেশি দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি এসপ্রেসোর স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

কফি তেলগুলিতে চিনি এবং মিশ্রিত স্বাদে সমৃদ্ধ থাকে এবং বেশিরভাগ প্রথমবারের মতো কফি পানকারীদের জন্য তালুতে থাকে এস্প্রেসোর সমৃদ্ধি এবং ঘনত "শক্তি"।

আপনি চিনির সাথে বা ছাড়াই কিছুটা চিনি পান করতে পারেন, বা এস্প্রেসো, যা সারা বিশ্ব জুড়ে জনপ্রিয়, বিভিন্ন পরিমাণে দুধ বা জল যোগ করে।

সুতরাং এস্প্রেসো এবং কফির মধ্যে পার্থক্য কী?

এখন আমরা জানি যে এস্প্রেসো কফি, তবে সমস্ত কফিই এস্প্রেসো নয়।

আপনি দেখুন, কফি এস্প্রেসো সহ বা ছাড়াও হতে পারে।

অনেকগুলি বিশেষ কফি - ল্যাটস, ক্যাপুকিনোস, ম্যাকিয়্যাটো এবং আরও অনেকগুলি - কফির জন্য বেস হিসাবে এস্প্রেসো ব্যবহার করে।

দুধ এবং জল এস্প্রেসো-ভিত্তিক কফিকে একটি ছোট আকারের পিতা থেকে আলাদা করে।

ভাগ্যক্রমে আপনারা সবাইকে একটি এস্প্রেসো মেশিন বা কফির জন্য একটি কফি শপে যেতে হবে না।

কফি ড্রপ

মিশ্রণটির পছন্দসই গন্ধযুক্ত প্রোফাইলটি বেছে নেওয়ার সময় কফি পানীয়, পরিস্রাবণ বা বোতলগুলি যে কোনও ধরণের কফি দিয়ে তৈরি করা যায়।

কফির উপর ড্রিপিং বা ingালা একটি অনন্য স্বাদ দেয় যা সাধারণত এসপ্রেসোতে পাওয়া যায় না।

সরল দানাদার মটরশুটিগুলিতে গরম জল ালাও বেশিরভাগ ঘরের কফি মেশিন, আমেরিকান খাবারের সাথে জড়িত তবে traditionalতিহ্যবাহী কফি শপের বিকল্প গরম (বা কখনও কখনও ঠান্ডা) পানীয় হিসাবেও দেখা যেতে পারে।

ক্যাফিনযুক্ত সমন্বিত

এটি প্রায়শই সমস্ত ধরণের কফির সাথে যুক্ত থাকে এবং তাই, কেন বেশিরভাগ লোক কফি পছন্দ করেন না তার একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ ক্যাফিন।

এস্প্রেসো সম্পর্কে সর্বাধিক প্রচলিত ভুল ধারণাটি হ'ল এটিতে সর্বাধিক ক্যাফিন থাকে তবে আশ্চর্যের বিষয় হল, ক্যাফিনের ড্রপস, পরিস্রাবণ বা বোতলগুলিতে এস্প্রেসোর চেয়ে বেশি ক্যাফিন থাকে।

না কেন? ভাল কারণ ড্রিপ বা ফিল্টারিং কফি প্রাকৃতিক তেল, চিনি এবং তাই ক্যাফিন রিলিজ করে, যার অর্থ আপনি আরও উপদ্রব কাপ পান, তবে কম ক্যাফিন পান।

এসপ্রেসো এবং আরও অনেক কিছু

কফি

ক্যাফিনের সামগ্রী: 250 মিলিগ্রামে 80–185 মিলিগ্রাম

পানীয়ের প্রকারগুলি: ড্রিপ, ফিল্টার, কোল্ড বিয়ার, নাইট্রো ব্রিউ, ফ্রিজ শুকনো, এয়ারোপ্রেস

এসপ্রেসো

ক্যাফিন সামগ্রী: 30 মিলি প্রতি 40-75 মিলিগ্রাম

পানীয়: ল্যাটি, ক্যাপুচিনো, ম্যাকিয়াটো, আমেরিকানো, পিককোলো, কর্টাডো, ফ্ল্যাট হোয়াইট, মোচাকিনো।

কীভাবে এসপ্রেসো তৈরি করবেন

আপনার এটি প্রয়োজন হবে

  • এসপ্রেসো মেশিনটি অ্যাক্সেস করুন
  • কফি পেষকদন্ত বা কফি অগ্রিম
  • কফি প্রস্তুতকারীরা (কফি আগে থেকে ব্যবহার করার সময় প্রয়োজন হয় না)
  • পেটানো গ্লাস বা কাপ

পদ্ধতি

  1. গ্রুপ হোল্ডার (পোর্টফিল্টার) বেঞ্চ থেকে সরান এবং অবশিষ্ট কফির ভিত্তিগুলি সাফ করার জন্য এগিয়ে যান।
  2. দ্রুত মাথা ধুয়ে ফেলুন।
  3. নতুন করে গ্রাউন্ড কফি দিয়ে ভাতের হ্যান্ডেলটি পূরণ করুন।
  4. টাম্পা।
  5. চালের হ্যান্ডেলটিকে গ্রুপের উপরে রাখুন এবং মেশানো চালিয়ে যেতে আপনার কফি মেশিনে 'এসপ্রেসো' বোতামটি ব্যবহার করুন।

এটা সহজ। কীভাবে সেরা ইতালিয়ান ক্লাসিক তৈরি করা যায় তা দেখানোর জন্য আমাদের কাছে একটি ভিডিও গাইড রয়েছে।

আপনার প্রিয় পানীয় চয়ন করুন

কফি বনাম এসপ্রেসো যুক্তিটি সত্যই জিততে পারে না কেন আমরা মনে করি যে কফি পান করার এক উপায় অন্যর চেয়ে ভাল।

আপনি যা পছন্দ করেন তার মধ্যে ব্যক্তিগত আকাঙ্ক্ষা প্রধান ভূমিকা পালন করে এবং প্রত্যেকে এমন পানীয় পান করতে পছন্দ করে যা এটির মতো দেখায়।

আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন এমনটি বেছে নিন তবে অন্য যে কোনও কিছুর মতোই, মাঝারি কফি পান করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে!

মূলত 9 আগস্ট, 2017-এ www.caffesociversity.co.uk এ প্রকাশিত।